| 产品特性：食品级 | 是否进口：否 | 产地：国内 |
| 食品添加剂生产许可证号：XK06-024-00725 | 型号：栀子红 | 含量：99％ |
| 产品规格：1公斤/袋 | 有效物质含量：99％ | 执行标准：国标 |
| 主要用途：着色剂 | CAS：521-65-4 | 名称：栀子红 |
| 品牌：天顺 |
稳定性：在pH值为2.5～8.0范围内，色调仅变化±5%，稳定性良好，pH值在6以上时红色稍浅。加热至100℃***。在pH值在4～6范围内耐光性良好，在pH值为2.5及8时略有变化。pH3.5以下易产生沉淀。对Al2+、Ca2+稳定，对Fe2+、Sn2+ (尤其是pH值在4.6左右的水溶液中)不稳定，需加注意。添加半胱氨酸盐酸盐可增强色度。食盐对色值、色调无影响。
溶于水，易溶于50%以下的丙二醇水溶液及30%以下的乙醇水溶液，呈鲜明紫红色。不溶于无水乙醇及油脂。由茜科植物栀子（Gardenia augusta var.grandiflora）果实为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。
