| 产品特性：食品级 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 食品添加剂生产许可证号：XK06-024-00725 | 型号：食品级 | 有效物质含量：99.5％ |
| 产品规格：25kg/袋 | 产品名称：柠檬酸铁 | 主要营养成分：柠檬酸铁 |
| 品牌：郑州天顺 | 外观：白色粉末 | 含量：99％ |
| 保质期：2年 | 主要用途：营养强化剂 |
中文名称：柠檬酸铁
英文名称：Ferric citrate
中文别名：枸橼酸铁
柠檬酸铁，也叫做柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。
分子式：C6H5O7Fe·5H2O 分子量：248（无水物） 铁元素含量：16.518.5
性状红褐色透明小薄片或褐色粉末。溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。
水溶液呈酸性，可受光和热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁，在水中溶解缓慢，易溶于热水，但溶解度会因时间而降低，几乎不溶于乙醇。
用途用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等。
制法将柠檬酸加入氢氧化铁液中，以低于60加热，蒸发至浆状，涂敷于玻璃板上，低温干燥至形成小薄片，剥离而得。
