| 产品特性：食品级 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 食品添加剂生产许可证号：XK06-024-00725 | 型号：食品级 | 有效物质含量：99.9％ |
| 产品规格：25kg/桶 | 产品名称：谷氨酰胺转氨酶 | 货号：- |
| 主要营养成分：谷氨酰胺转氨酶 | 品牌：天顺 | 外观：白色粉末 |
| 含量：99％ | 保质期：2年 | 主要用途：营养强化剂 |
【公司简介】
郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。
【产品简介】
中文名：谷氨酰胺转氨酶
外文名：Glutamine transaminase
别称：转谷氨酰胺酶
主要原料：TG 0.5% 1%，
是否含防腐剂：否
主要营养成分：谷氨酰胺转胺酶，蛋白质
【产品性状】白色至淡黄色至深褐色粉末或颗粒，或为澄明的淡黄或深褐色液体。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。
【产品用途】TG酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的品质改良剂—磷酸盐，生产低盐肉制品。可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等。TG酶在40～45℃、pH6-7的条件下，只需添加0.1-0.3%的量，即可达到明显的效果。
